Blumenkohl-Fleischbällchen mit Bio-Chilipastete

Zutaten:

Vorbereitung

Blumenkohl-Fleischbällchen sind sehr einfach zuzubereiten, aber vor allem für verschiedene Anlässe geeignet: Sie können eine Abwechslung sein, um sie bei einem „Do-it-yourself“-Aperitif zu präsentieren, der uns so gut schmeckt, oder sie können wie immer als zweiter Gang genossen werden oder Beilage.

Das Reinigen des Blumenkohls ist der erste wesentliche Schritt des Rezepts: Haben Sie keine Angst, es ist überhaupt nicht schwierig! Sie müssen lediglich die grünen Blätter vom Boden des Gemüses entfernen.

Schneiden Sie nach dem Reinigen des Blumenkohls viele Büschel ab und blanchieren Sie diese in reichlich ausreichend Salzwasser. Überprüfen Sie mit einer Gabel, ob der Blumenkohl gar ist: Wenn er sich leicht mit der Gabel lösen lässt, ist der Blumenkohl ausreichend gar.

Sobald der Blumenkohl fertig ist, lassen Sie ihn in einer Schüssel abkühlen. Sobald er abgekühlt ist, beginnen Sie, den Blumenkohl mit einer Gabel zu zerdrücken. Dann ein Ei, Parmesan, Semmelbrösel, Salz und Petersilie hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie entscheiden, ob Sie auch Käse- oder Ricottastücke hinzufügen möchten.

Die Zutaten mit den Händen gut vermischen. Alles vermischen und durch leichtes Andrücken der Oberfläche Fleischbällchen formen.

Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor und legen Sie die Fleischbällchen darauf. Die Fleischbällchen mit Öl bestreichen und bei 180°-190°* etwa 15-20 Minuten backen.

Nach dem Garen abkühlen lassen und warm in Kombination mit CONVIVIA Bio-Chili-Patè servieren. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Das Rezept und die Bilder wurden freundlicherweise von unserer Freundin Veronica zur Verfügung gestellt. Wir empfehlen Ihnen, ihr für dieses und viele andere wirklich gute und köstliche Rezepte zu folgen: Klicken Sie hier für ihren Blog!