DIFFICULTÉ’
FACILE.
TEMPS DE PRÉPARATION
20 MINUTI.
GENS
2.
Ingrédients:
- 180 g de pâtes
- 1 carotte
- 1 céleri
- ½ oignon
- Huile d’olive vierge extra
- sel
- 1 cuillère à soupe de pâté d’aubergine
- 1 cuillère à soupe de pistaches hachées
- feuilles de basilic frais
Préparation
Préparons le sauté à base de carotte, céleri et oignon. Nous hachons ces légumes et les cuisons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive extra vierge et du sel marin.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole avec de l’eau légèrement salée. Dès que l’eau bout, ajoutez les pâtes et égouttez-les al dente.
Remettez les pâtes dans la poêle avec la sauce.
Dans un petit bol, placez une cuillerée de pâté d’aubergines avec un peu d’eau et 1 cuillerée d’huile d’olive extra vierge.
Mélangez et ajoutez aux pâtes encore chaudes. Ajoutez enfin les pistaches hachées et les feuilles de basilic frais.
Bon appétit!