Boulettes de viande à la ricotta avec sauce tomate cerise toute prête et poivrons

Ingrédients

Préparation

Versez tous les ingrédients dans un bol : ricotta au lait de vache, œufs, chapelure, sel, persil et chapelure. (Au lieu du sel, vous pouvez utiliser du parmesan râpé). Mélangez le tout d’abord avec une fourchette puis avec vos mains ; c’est à vous de décider de la quantité de chapelure ; au toucher, vous remarquerez quand la pâte commence à être compacte. – Si c’est le cas, cela ne nécessitera pas d’ajout.-

Si vous le souhaitez, ajoutez du poivre au mélange.

Une fois bien mélangés, commencez à faire les boulettes de viande en leur donnant une forme ronde et, une fois arrivé à ce point, procédez à leur cuisson. Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle puis faites dorer les morceaux de ricotta. Pour un doré parfait, assurez-vous que les deux faces sont cuites puis, après quelques minutes, retournez-les.

Une fois le temps nécessaire écoulé, ajoutez la sauce tomate aux poivrons et laissez cuire quelques minutes. Retournez les boulettes de temps en temps et attendez qu’elles soient complètement cuites. Cela prendra environ 10/15 minutes.

Une fois prêts, placez-les dans un bol et servez-les froids.

En accompagnement, nous recommandons des pommes de terre bouillies assaisonnées d’huile et de persil. Si vous ne savez pas comment les préparer, nous vous expliquerons le processus :

• Lavez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole avec beaucoup d’eau
• laisse cuire
• quand les dents de la fourchette pourront percer les pommes de terre, elles seront prêtes
• épluchez-les et coupez-les en morceaux
• assaisonnez-les avec de l’huile et du persil

La recette et les images ont été aimablement fournies par notre amie Veronica, que nous vous recommandons de suivre pour cette recette et bien d’autres très bonnes et délicieuses : cliquez ici pour son blog !